Odborná praxe- vejce v aspiku

5.12.2017 jsme se s paní učitelkou Jaroslavou Syrovátkovou vydali do naší kuchyni, kde jsme měli za úkol přípravu vejce v aspiku.

Paní mistrová nám ukázala, jak by to mělo vypadat a čeho bychom se měli držet, aby se to vyvedlo na výbornou. V prvé řadě jsme si rozebrali suroviny, které byly předem připraveny a přesně rozpočítány. Dala jsme vrstvu aspiku do misky a dali odstát. Ve zbylé chvíli jsme si naskládali na sebe suroviny, které jsme potom přidali do misky a opět zalili aspikem a opět dali odstát. 

Kdo chtěl, mohl snít vejce na místě nebo si ho odnést domů.